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Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 200mm 山脇 Il combine les caractéristiques du Finish:DAMASCUS Il combine les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) Sa pointe fine et acérée permet au chef de travailler très près de l’os afin de retirer un maximum de chair La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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